Cuisine santé, en plein-air, à la maison : le retour de la fonte!

La fonte, tout le monde connaît. C’est vieux comme le monde il me semble. Et quand j’ai commencé à vraiment m’intéresser à la cuisine dans ma jeune vingtaine (presque hier il me semble…) j’ai un peu levé le nez sur la fonte…. Je ne savais ni comment l’utiliser, ni comment l’entretenir. Il y avait mieux, je croyais.

Et puis il y a quelques années, nous sommes arrivés en camping en ayant oublié la poêle anti-adhésive, pour les oeufs le matin. Impensable! C’est le seul moment de l’année où nous mangeons des oeufs et du vrai bacon le matin. Dans le seul petit magasin de cuisine de Kennebunk Port, les poêles anti-adhésives étaient hors de prix. On a décidé de s’acheter une bonne vieille poêle en fonte. Retour aux sources. À la première utilisation, je suis tombée sous le charme.

Nous ne partons plus jamais sans elle, mais encore, notre fils nous en a offert une immense pour la maison de St-Sauveur, pour tant cuisiner sur le feu, que le BBQ, que la cuisinière. Et ça fait les meilleurs repas! Le premier, dont on se souviendra longtemps, les Faitas au poulet avec oignons et poivrons, déglacé au vin blanc, sur le feu de bois. La poêle directement au centre de la table ensuite, pour le bonheur de tous. Bon, je n’ai pas acheté la compagnie, mais il nous fait plaisir de vous en offrir une très belle sélection Au Coin du Jardin. Les fontes Lodge : à découvrir!

Voici quelques liens très intéressants tirés de la chaîne Youtube de la compagnie: